Říj 042012
 

Většina semínek se lidem automaticky spojuje s nějakým ptačím zobem, který nasypeme vrabčákům za okno nebo kanárkům do klece, ale jíst to přeci člověk nebude. Přitom jde o přirozenou součást lidské potravy již od dob našich lidoopích předků. A hlavně některá jsou velmi zdravá, jako například dýňová semínka.

Různé průzkumy naznačují, že semínka dýně mohou řešit problémy s prostatou. Přesněji tuto schopnost má prokazatelně výtažek, který se ze semínek dostává. Vedou se neustále debaty, jestli je v lidských silách sníst dostatečné množství semen, aby člověk získal podobný efekt jako z koncentrátu, ale odpověď není úplně jasná, protože vstupují i faktory jako například dlouhodobá konzumace. Jasné je to, že z hlediska prevence problémů s prostatou jsou zdravá. A to i proto, že obsahují omega-3 kyseliny, zinek a karotenoidy, jejichž pozitivní účinky jsou nezpochybnitelné.

Prostata není jediný zdravotní problém, který dýňová semínka pomáhají řešit a nebo přesněji, kde fungují jako prevence. Je prokázána i jejich schopnost zmenšit riziko osteoporózy u starších žen a také mužů. Ženy s takovým problémem po menopauze obecně počítají, ale u mužů jde o nemoc, která se většinou neoprávněně podceňuje. Dýně preventivně působí proti „řídnutí kostí“ právě díky výše uvedenému zvýšenému obsahu zinku. S kostmi jsou spřízněné i klouby a pokusy na zvířatech naznačují, že sice onemocnění kloubů dýňová semínka přímo asi vyléčit nemohou, ale jsou schopná zmírnit různé bolestivé reakce organismu.  A pravděpodobně se jim i daří zpomalovat či i možná zastavovat některé degenerativní procesy. Připisují se jim také pozitivní účinky při různých zánětech kůže a sliznic a také při potížích s přesušenou pokožkou.

Obecně jsou dýňová semínka zdrojem mnoha zdraví prospěšných látek. Několik je uvedeno již výše, ale to není všechno. Najdeme zde také mangan, hořčík, železo a měď. Abychom získali denní dávku, která je pro organismus ideální, stačilo by sníst půl skleničky až sklenku semen. To je ale samozřejmě zbytečné, protože minerály se nachází i v jiných potravinách a dýní jen zaručíme našemu tělu stálý přísun potřebného. Lidé, kteří mají problémy s vysokým cholesterolem a nebo ti, kteří holdují potravinám, které jeho úroveň zvyšují, určitě by měly semínkům věnovat pozornost též. Obsahují totiž fytosteroly neboli rostlinné steroly, které jsou schopny snižovat absorpci cholesterolu.

Dýňová semínka můžeme konzumovat jen tak, ale je možné je přidávat také do různých pokrmů. Vhodné jsou v pečivech a koláčích, můžeme je také používat jako posyp na různé sladkosti nebo do salátů. Rozhodně bychom je neměli pražit – tedy pokud je chceme jíst pro zdraví a ne jen jako mls. To samé se konec konců týká nasolené pochutiny, tou zdraví příliš neprospějeme, přesněji to pozitivní vyrušíme negativním. Pozor by si měli dát jen lidé, kteří se snaží hubnout, dýňová semínka dokážou totiž nasytit tělo tak, jako čokoládová tyčinka.