Říj 032016
 

Mrkev je asi v podvědomí naprosté většiny lidí zelenina, která hlavně prospívá našemu zraku, protože už od dětství všichni slýchali přinejmenším stokrát, že kdo jí hodně mrkve, ten má oči jako rys. Ve skutečnosti je to všechno trošku složitější, ale obecně můžeme říci, že je to skutečně pravda a tato kořenovka našemu zraku opravdu hodně prospívá. Ale mrkev toho dokáže mnohem více. Málokdo například ví, že si doma můžeme udělat výtečný mrkvový sirup na kašel, který výborně pomáhá odkašlávat usazený hlen.

Číst celé “Mrkvový sirup na kašel” »

Zář 202016
 

Červené hrozny v misceHroznová réva patří jednoznačně k nejstarším kulturním rostlinám pěstovaným člověkem. Podle různých výzkumů ji naši předkové vysazovali a šlechtili již před více než pěti tisíci lety. A tisíce let se také zkoumá i pozitivní vliv plodů na lidské zdraví. V našich podmínkách dozrávají převážně kolem září a podzim je také obdobím, kdy v obchodech je plno hroznů dobré kvality a za rozumnou cenu. Proč toho nevyužít a nepřipravit si také na zimu hroznový sirup? Recept by měl zvládnout opravdu každý a výsledkem bude velmi chutný a osvěžující nápoj, který navíc prospívá našemu zdraví. Podívejme se na dvě verze – jedna bude česká klasika s cukrem, druhou si lze připravit i bez cukru (té se říká pekmez a je původem z Turecka).

Číst celé “Recept na hroznový sirup” »

Čvn 212016
 

miska čerstvých jahodJahody to není jen sladká dobrota, kterou si vychutnáváme na začátku každého léta. Toto ovoce má i pozitivní vliv na naše zdraví – je zásobárnou mnoha vitamínů i minerálů, navíc prospívá játrům, ledvinám a srdci. Bohužel jahodová sezóna trvá celkem krátce a plody, které jsou k dostání po zbytek roku převážně moc kvalitní nejsou (o jejich nehorázné ceně ani nemluvě). Takže pokud si chceme zachovat něco málo z vůně a zdraví léta i na jiná roční období, nezbývá nám nic jiného, než ovoce nějak zpracovat. Velmi dobrý a v dávkování praktický je jahodový sirup, který lze připravit jak na teplo, tak i za studena.

Číst celé “Domácí jahodový sirup – recept za studena i na teplo” »

Kvě 302016
 

Utržené větvičky šalvějeŠalvěj byla už v dobách antického Řecka a Říme považována za zázračnou bylinu, která mimo jiné měla zaručit krásu, zdraví a dlouhověkost. Vážili si ji i ve starověkém Egyptě, Indii nebo Číně, pro středověké lékaře a léčitele byla téměř nepostradatelná. Není divu. Spektrum účinků šalvěje je opravdu široké a i dnes se doporučuje při mnoha zdravotních potížích – i když asi nejčastěji se podává při bolestech v krku a na kašel. K takovým účelům je vhodné si vyrobit šalvějový sirup. Číst celé “Šalvějový sirup” »

Kvě 052015
 

Borovicový med (tedy přesněji spíše sirup, protože ho nevyrábí včely z pylu či medovice, ale my sami z cukru) je velmi dobrý lék proti nachlazení a také, pokud ho podáváme pravidelně, zlepšuje naši imunitu – dá se používat i například na lívance, ale je to trochu škoda.  Vyrábí se na jaře, kdy na větvích borovic začnou rašit čerstvé výhonky.

Číst celé “Borovicový med (sirup)” »

Lis 252014
 

Jestliže se chceme rychle zbavit kašle, měli bychom začít reagovat hned při prvních náznacích problémů. Je nutno dopřát tělu dostatek tekutin, klidový režim a také je dobré ještě něčím léčbu posílit. Užitečný může být i domácí bylinkový sirup, který na kašel účinkuje v libovolném stádiu onemocnění, ale právě na začátku je jeho působení nejsilnější. Po konzultaci s pediatrem ho lze podávat i dětem.

Číst celé “Bylinkový sirup na kašel” »

Říj 272014
 

Zralé plody aronie Aronie, zvaná též černý jeřáb či temnoplodec, byla ještě před několika lety u nás téměř neznámá či možná přesněji skoro úplně zapomenutá. Ale s rostoucí oblibou zdravé výživy a chutí objevovat nové a nepoznané, plody tohoto keře nyní zažívají renesanci. Pro potřeby domácí lékárničky si můžeme z aronie připravit sirup, který pro náš organismus bude výtečným zdrojem antioxidantů.

Číst celé “Recept na sirup z aronie aneb černý jeřáb v akci” »

Říj 172014
 

Mladá aloe vera v květináčiAloe pravá, známější spíše pod názvem Aloe vera, se v lidové medicíně využívá již několik tisíc let, jako skvělý přípravek na mnoho různých neduhů, očištění organismu a také pro celkové posílení imunity. Jak potvrzuje i věda, je dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a zdraví prospěšných aminokyselin. Pro domácí využití jejích léčivých účinků si můžeme připravit z aloe sirup.

Číst celé “Domácí sirup z aloe” »

Zář 082014
 

Brusinka v lese na keříčku čeká na utrhnutí a zpracování na sirupVyužití brusinek v českých domácnostech není příliš široké. Samozřejmě, správná svíčková omáčka se bez nich neobejde a leckde se ještě zobou tyto plody v sušené podobě a poslední dobou jsou oblíbené různé džusy s jejich výtažkem, ale to bude asi tak všechno. Přitom celkem snadno si můžeme připravit i brusinkový sirup, který celoročně může obohacovat nejen naše chuťové pohárky, ale také ho lze využít i jako domácí lék. Podívejme se na dva recepty, jak při jeho vaření postupovat.

Číst celé “Recept na brusinkový sirup” »

Srp 082014
 

Kdoule na keřiPlody kdoule, zvané též Venušina jablka, dozrávají v druhé polovině září a v říjnu (vše záleží samozřejmě na tom, v jakých podmínkách je pěstujeme). Tvarem trošku připomínají malá jablíčka, ale k okamžité konzumaci se nehodí – syrové kdoule jsou příliš tvrdé a také velmi kyselé. Proto se je většinou zpracovává na různé marmelády, připravují se z nich likéry nebo se přidává tence nakrájené plátky ovoce do horkého čaje. Také z nich lze vyrobit velmi dobrý a hlavně zdravý sirup, který se hodí do každé domácí lékárničky jako skvělý přípravek proti nachlazení a chřipce.

Číst celé “Kdoulový sirup proti chřipce a nachlazení” »

Srp 052014
 

Dozrávající ostružinyNa přelomu července a srpna se začínají objevovat ostružiny. Můžeme se s nimi setkat na některých zahrádkách, okrajích lesů, slunečných loukách, ale i na různých rumištích, které mají celý den hodně světla. Jedná se o velmi chutné a zdravé ovoce, jehož kvalit si cenili už naši prapraprapředci v neolitu. Skvělou pochoutkou a navíc dobrým domácím lékem je ostružinový sirup, díky kterému uchováme většinu užitečných látek a chutí léta i pro sychravější roční období.

Číst celé “Recept na domácí ostružinový sirup” »

Kvě 212014
 

Rozkvetlý květ černého bezuČerný bez (lidově zvaný bezinky či roztomile kozičky) roste de facto všude kolem nás. Od máje do června okouzluje naše oči bohatým bílým květenstvím a velmi příjemnou vůní. To je také období, kdy bychom si měli trochu květů nasbírat a zařadit je na náš jídelníček či připravit sirup do domácí lékárničky. Prospějeme tím nejen svým chuťovým buňkám, ale podpoříme i imunitní systém a získáme dobrý lék proti nachlazení.

Číst celé “Sirup a jiné pochoutky z květů černého bezu” »

Dub 012014
 

Květy sedmikrásek v trávěSedmikráska je jednou z prvních květin, které se na jaře stanou ozdobou luk a trávníků. Je sice drobná, ale zároveň v sobě ukrývá velkou léčivou sílu, kterou lze dobře využít i při výrobě různých domácích léků. Jedním z nich je i sedmikráskový med či pro jazykové puristy, kteří si s medem spojují jen produkt včel, sirup.

Číst celé “Sedmikráskový med – sirup” »

Led 212014
 

O nezdravosti rafinovaného cukru dnes asi už nikdo nepochybuje. Ale jakou alternativu vybrat, když nás přepadne chuť na sladké? Stévie má omezené využití a její chuť nesedne každému, kvalitního medu je pro tepelné zpracování docela škoda, sirupy javorové či melasové nejsou tak dostupné a také nemusí sednout každému. Pokud ale máme přístup k cukrové řepě, můžeme si z ní doma připravit sirup, který možnost volby výrazně rozšíří.

Číst celé “Sirup z cukrové řepy” »

Říj 282013
 

Trnka je střední listnatý keř (občas vypadá i jako menší stromek), který na podzim obsypou malé modré bobulky, ce se jmenují … trnky. V lidové medicíně se nejčastěji využívají květy, ale léčivé vlastnosti mají i plody. Pro zdraví a domácí léčbu se nejčastěji používají sušené, ale velkou část léčivých látek a výrazně lepší chuť můžeme uchovat i v podobě trnkového sirupu nebo zavařeniny.

Číst celé “Trnkový sirup a zavařenina” »

Zář 282013
 

Šípky patří mezi nejlepší zdroje vitamínu C na světě. Nejčastěji je uchováváme na zimu v sušené podobě nebo jako součást různých léčivých směsí, část lidí si pravidelně každý podzim vaří chutnou a zdravou marmeládu. Ale možností máme mnohem více, doma si lze připravit i  šípkový sirup. A na recept na tuto léčivou pochoutku se nyní podíváme.

Číst celé “Recept na šípkový sirup” »

Čvc 222013
 

Máta patří mezi nejstarší známé léčivé byliny. Její účinky znali v starověkém Egyptě, využívali ji v pradávné Říši středu a zmínky o ní najdeme i v antické lékařské literatuře. Rostlina se nejčastěji používá čerstvá nebo sušená, ale existuje i recept na chutný mátový sirup, který můžeme využít nejen jako medicínu, ale i pro výrobu různých koktejlů a osvěžujících nápojů.

Číst celé “Recept na domácí mátový sirup” »

Čvc 102013
 

Černý rybíz je velmi chutné a oblíbené ovoce, které doslovně přetéká zdravím. Je výtečným zdrojem vitamínu C i P, které se vzájemně podporují. Díky specifickým vlastnostem rostliny při tepelném zpracování nedochází k takovým ztrátám prospěšných látek, proto je užitečné si v sezóně připravit chutný domácí sirup z černého rybízu, který využijeme během celého roku.

Číst celé “Domácí sirup z černého rybízu” »

Čvc 062013
 

třešně v mističceTřešně jsou sezónní ovoce, které se na našich stolech objevuje jen na pár týdnů v roce. Dnes je ho sice možné i koupit v několika vybraných obchodech téměř během celého roku, ale v tom případě musíme zaplatit několik set korun za kilogram pochoutky. Proto mimo sezónu si jejich chuť a léčivé účinky můžeme většinou vychutnat jen v podobě kompotů, mraženého ovoce a nebo si navíc včas připravíme chutný a zdravý třešňový sirup.

Číst celé “Třešňový sirup” »

Čvn 282013
 

Když v alejích kvetou lípy, je nejlepší čas nasbírat trochu květů. Většina lidí si je nasuší na zimní čajíky, ale určitě neuškodí část „kořisti“ zpracovat i jako léčivý lipový sirup. Recept na domácí výrobu je velmi jednoduchý. Přípravu této chutné medicíny zvládne i naprostý zelenáč v kuchyni a také i ten, kdo nikdy žádný domácí lék nepřipravoval.

Číst celé “Domácí lipový sirup – recept” »