Na otázku, jak bychom měli solit, uslyšíme nejčastěji odpověď, že pokud možno vůbec. A pak výklad na téma, jak nám sůl strašně škodí. Částečně je to pravda i když některé vědecké výzkumy naznačují, že doporučení platí jen u lidí s různými problémy a u zdravých je to ve skutečnosti více méně jedno. Jenže jídlo není jen o vědeckých či zdravotních teoriích, musí nám přinášet i potěšení a tam otázka, jak správně solit, má trochu jiný význam. Nesprávně použitá sůl může velmi výrazně změnit chuť a nebo vzhled pokrmu.
Diety a výživa
Dobré zdroje vlákniny
Vláknina umí vyvolat pocit sytosti, ale to rozhodně není její nejdůležitější funkce. V organismu, či přesněji v jeho trávicím traktu, plní roli jakéhosi kartáče, který z něj odstraňuje různé škodliviny a pomáhá ho udržet v dobré kondici. Podle doporučení mezinárodní zdravotnické organizace (WHO) bychom měli tělu dodat mezi dvaceti až čtyřiceti gramy této látky. A hravě to lze vyřešit s čistě přírodními zdroji.
Zelený koktejl – green smoothie
Green smoothie to je hit posledních let. Překlad, neboli název zelený koktejl, sugeruje, že jde o cosi pro dospělé, ve skutečnosti se ale jedná o velmi zdravý a chutný nápoj, který našel své milovníky nejen mezi nadšenými zastánci zdravé výživy. Podívejme se tomuto fenoménu na zoubek.
Recept na domácí tofu
Tofu je sýr ze sojového mléka. Byl vynalezen v Číně před více než dvěma tisíci lety a patří k základním surovinám tamější kuchyně. Neobsahuje laktózu, je dobrým zdrojem železa, vápníku, fosforu, draslíku, sodíku, vitamínů A a E, aminokyselin, nenasycených tuků, lecitinu a kyseliny linolové. Recept na domácí výrobu tofu není nějak moc složitý, ale bude vyžadovat od nás trochu času a více pečlivosti. Odměnou bude dokonale ekologický bio produkt, u kterého perfektně známe složení.
Co jíst ve vedrech
Obecně se dá říci, že během nejteplejších dnů bychom se měli řídit jídelníčkem z míst, kde mají dlouhodobou zkušenost s velkými vedry. V našem regionu je asi nejlepší inspirací tzv. středomořská kuchyně neboli hodně ovoce, zeleniny, lehkých mas, celozrnného pečiva a různých jogurtů.
Jak naklíčit čočku
Čočku lidstvo zná již více než osm tisíc let. I u nás je součástí mnoha tradičních receptů, ale její popularita trochu poklesla a mnoho lidí si tuto luštěninu spojuje už jen s jakousi nevábně vyhlížející kaší politou omastkem a spálenou cibulkou případně rozvařenou hutnou polévkou s několika kousky párku. Přitom čočka může být skvělou součástí různých velmi zdravých jídel, stačí si ji jen naklíčit. Podívejme se jak na to.
Kysané zelí a jeho vliv na naše zdraví
Kysané zelí část lidí v Čechách považuje jen za nezbytnou součást tradičního pokrmu vepřoknedlozelo. Dnes toto jídlo neřadíme mezi ta nejzdravější, na stolech se objevuje jen párkrát do roka a proto i se zmenšuje i náš kontakt se zelím. Je to přitom škoda, protože se jedná o potravinu, která má velmi pozitivní vliv na naše zdraví.
Hořčík – obsah v potravinách
Minerály jsou látky, které neumí naše tělo vytvářet a musíme mu je pravidelně dodávat. Mezi nejvýznamnější patří hořčík, který je zodpovědný za nepřeberné množství různých chemických reakcí probíhajících v organismu a jehož nedostatek velmi rychle pocítíme. V normální situaci nemusíme nijak bláznit s tabletkami, stačí že ho tělu dodáme v potravinách, které jsou běžnou součástí našich jídelníčků.
Zázračná zelená káva na hubnutí
Asi každý narazil při brouzdání internetem na reklamu, která slibuje bleskurychlé zhubnutí. Její věrohodnost mají podtrhovat různé výroky o tom, jak vědce šokují skvělé výsledky a reklamní prezentace vypadající jako seriózní tisková zpráva. Tím novým a aktuálně reklamně nejmódnějším zázrakem je zelená káva.
Rýžové chlebíčky a zdraví
Rýžové chlebíčky jsou pro mnoho lidí symbolem zdravé výživy a skvělého pomocníka při různých dietách. Další velká skupina je pro změnu odsuzuje a považuje za cosi, co nemá vůbec žádnou hodnotu a našemu zdraví spíše škodí. A jak je to s „polystyrenem“ ve skutečnosti? Odpověď se pokusíme najít na následujících řádcích.
Kolik bychom měli za den vypít
Všichni asi víme, že bychom měli tělu dopřát dostatek tekutin. Ale velmi často to, co je pro každého samozřejmé, většina lidí ve skutečnosti vůbec nedodržuje. Podívejme se na to, kolik bychom přibližně měli za den vypít tekutin a také si zopakujme, proč vlastně je to pro náš organismus tak důležité.
Jak přibrat na váze
Většinu lidí trápí nadváha, ale výjimkou nejsou ani takoví, kteří by dali téměř cokoliv, jen aby se jim podařilo trochu přibrat na váze. Na první pohled všechno vypadá jednoduše, stačí přeci více jíst. Jenže to, co je samozřejmě a banální, převážně ukrývá i nějaké háčky. Podívejme se, jak si zlepšit chuť k jídlu a s tím také trochu zdravým způsobem zvýšit váhu.
Sušené ovoce
Chcete shodit pár kil, udržet si formu nebo udělat prostě něco pro svoje zdraví? Začněte se vyhýbat různým slaným i sladkým pochutinám a místo toho sáhněte po pamlscích z přírodní říše. Sušené ovoce výborně chutná a hlavně prospívá lidskému organismu tím, že mu předá spoustu užitečných vitamínů a minerálů.
Nejlepší přírodní spalovače tuků
Každý rozumný člověk dnes ví, že shodit kila není úplně jednoduché a neměří se pouze pokles číselných hodnot. Nejdůležitější je, abychom se zbavili nadměrného množství tukové tkáně a nedávali váhu dolů jen dehydratací či likvidací svaloviny. Pomoci nám v tom mohou různé přírodní spalovače tuků neboli správně dobírané potraviny. Podívejme se na pětici, která se i podle vědeckých výzkumů řadí mezi ty nejlepší.
Zdravé smažení
Nadpis vypadá jako naprosto jasný protimluv. Dnes a denně jsme bombardování informacemi o tom, jak smažení je naprosto jedovaté a měli bychom vše pokud možno jíst syrové nebo připravované na páře. Jenže jídlo není jen o energetické a vitamínové hodnotě, ale také o potěšení. A mnoho lidí si nedokáže představit život bez mnoha usmažených dobrůtek. Proto se podívejme na to, co bychom měli udělat, aby naše smažení zdraví škodilo co nejméně.
Sedmero příčin proč nemůžeme zhubnout
Každý, kdo má problém s nadváhou a nebo si myslí, že potřebuje shodit nějaká ta kila, to asi zná. Dostaneme desítky skvělých rad, přečteme si časopisy plné výtečných diet, kterými se řídí ta či ona modelka a ještě nás nějaká celebrita přesvědčí, že si musíme koupit opravdu účinný potravinový doplněk. A ono to pořád nejde. Podívejme se, jaké jsou nejčastější příčiny, z jejichž důvodu a navzdory všemu úsilí, se nám často nedaří zhubnout.
Domácí kysané zelí do sklenic
Asi každý si v posledních letech všiml, že výrobci potravin rádi experimentují na zákaznících a své lahůdky šidí. Jak ukázaly nedávné testy, například takové kysané zelí, které máme automaticky spojené se zdravím a vitamíny, velmi často neobsahuje skoro nic zdraví prospěšného. Přitom tuto pochutinu si můžeme velmi jednoduše vyrobit i doma. Klasický postup vyžaduje kameninovou nádobu, ale domácí kysané zelí si můžeme připravit i do sklenic.
Řešíme předmenstruační syndrom
Předmenstruační syndrom negativně ovlivňuje život mnoha žen. Parazitují na tom farmaceutické firmy a výrobci různých zázračných prostředků za neméně zázračné peníze. Přitom stačí pár relativně jednoduchých změn v jídelníčku a budeme se cítit výrazně lépe nejen před menstruací, ale také během jejího trvání.
Dýňový olej, využití a jeho účinky
Dýňový olej vzniká lisováním dýňových semínek za studena. Má tmavě zelenou mírně nahnědlou barvu a příjemně voní po oříšcích. Je velmi chutný, zvláště ve studené kuchyni, kde nejvíce vyniknou jeho kulinářské vlastnosti, ale hitem posledních let se stává proto, že má pozitivní účinky na naše zdraví.
Čím nahradit vejce
I když se postupem času ukázalo, že vejce nejsou tak strašně jedovatá či nebezpečná, jak se kdysi říkalo, stále mnoho lidí se jim raději vyhýbá. Někdy je to ovlivněno nějakým zdravotním problémem, jindy jde například o ideologickou záležitost, jako je například veganství. Podívejme se na to, čím bychom mohli vajíčka při přípravě jídla nahradit.