Listy ředkviček většina lidí zahazuje. Případně se je v domácnostech používá jako krmivo pro domácí mazlíčky, zvláště pokud někdo chová králíky nebo morčata. A je to docela škoda. Řekvičkové listy může jíst také bez problémů člověk. Jsou velmi chutné a navíc zdravé – obsahují spoustu vitamínů, minerálů a jejich pravidelná konzumace lidskému organismu rozdhodně prospívá. I když to má také určité háčky. V kuchyni se z ředkvičkových listů se nejčastěji připravuje polévka nebo salát, ale dá se z nich udělat třeba i chutné smoothie nebo pesto.
Celer nesmí chybět v žádné kuchyni. Většinou ho ale využíváme vlastně pouze ve formě jakéhosi koření či řekněme „dochucovadla“ – navíc dokáže částečně nahradit sůl. S intenzivní chutí této zeleniny má jinak velká část populace mírný problém a čistě celerové polévky nebo saláty nepatří v naší zemi k nejoblíbenějším. Ale i ten, komu celer příliš nechutná, by přeci jen mu měl dopřát trochu více pozornosti. Je velmi zdravý a dokonce může pomoci při hubnutí.
Kořenová petržel bezpodmínečně patří do každého pořádného vývaru a správná svíčková připravovaná klasickým způsobem se bez ní také neobejde. Používá se také při přípravě několika dalších omáček, salátů i polévek, ale rozhodně se nejedná o zeleninu, která by byla nějak výrazně populární. Její specifická chuť k přípravě jídel, kde by měla mít dominantní roli, příliš neláká. Na druhou stranu, když se na kořenovou petržel podíváme z hlediska lidského zdraví, máme tady další skvělou zeleninu s velmi zajímavými účinky na náš organismus.
Cibule je nezbytný pomocník v každé kuchyni a také jeden z nejrozšířenějších domácích léků na kašel, angíny a různé bolesti v krku. Nejčastěji z ní připravujeme sladké sirupy a čaje. Ale dá se použít i při péči o pleť. U některých lidí velmi dobře účinkuje proti akné a jiným vřídkům či nežitům.
Od podzimu do jara většinu z nás pronásledují různá nachlazení, chřipky a rýmy. Mnoho lidí při prvních příznacích nějaké takové choroby okamžitě sahá po zázračném léku z reklamy, i když různé přírodní léčiva připravovaná v domácích podmínkách mají na začátku stejnou, ne-li lepší účinnost. Navíc jsou šetrnější k našemu organismu a také mnohonásobně levnější. Mezi takovéto osvědčené domácí přípravky patří i cibulový čaj, který velmi dobře působí proti kašli a rýmě.![DSCF0246[1]](https://i0.wp.com/www.prostezdravi.cz/wp-content/uploads/2015/01/DSCF02461.jpg?resize=300%2C225&ssl=1)
Brambory se od svého rozšíření v Evropě velmi rychle staly jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších příloh. Dobře zasytí a díky chuťové neutralitě se hodí k mnoha různým pokrmům a také je lze připravovat i jako samostatné jídlo. Kromě toho jsou cenným zdrojem vitamínů a minerálů, což lze využít nejen v kuchyni, ale také při péči o pleť.
Cuketa, jeden z druhů tykve, je v posledních letech stále populárnější. Přispívá k tomu jistá chuťová neutralita, která velmi rozšiřuje možnosti přípravy a úpravy, jednoduchá manipulace při vaření a samozřejmě také stovky chutných receptů, které každý snadno najde na internetu. Kromě kulinárních vlastností je tato zelenina zajímavá i svými účinky na zdraví.
Není tomu tak dávno, kdy jsme si ředkvičky mohli koupit jen na jaře. Postupy v zemědělství či dovozy situaci změnily a tuto lahodnou zeleninu si můžeme dopřát po celý rok. A určitě to stojí za to, protože ředkvičky obsahují mnoho zdraví prospěšných látek.