Klasický kopr je jedním z nerozšířenějších koření ve střední a obzvlášť v severní Evropě. K dochucování jídel se u nás využíval již od raného středověku. Na rozdíl od dovážených a extrémně drahých exotických přísad, jako byl tehdy například pepř, kopr si kdokoliv mohl velmi snadno vypěstovat na zahrádce. Používá se do polévek, omáček, salátů, k přílohám nebo třeba do různých do nálevů. Velmi významnou roli hraje také při domácím kvašení zeleniny. Za svou popularitu nevděčí pouze chuti. Kopr má také zajímavé léčivé účinky. Některé z nich nám prospívají už při pouhém přidání do jídla. A jiné zase můžeme využít, když si připravíme léčivý koprový čaj.
