admin

Kdoule jsou plody kdouloně obecné. Pěstují se hodně v Asii a v jižnějších částech Evropy, ale u nás se na existenci tohoto ovoce téměř zapomnělo. Přitom existují teorie, že slavná zlatá jablka Hesperidek  byly právě kdoule a navíc jedno velmi obvyklé slovo, které používáme asi denně, vzniklo díky tomuto ovoci. Marmeláda vděčí za svůj název portugalskému slovíčku marmelo, které právě znamená ony kyselé zlatavé plody, tak vhodné pro výrobu různých zavařenin.

Číst dál

Koriandr má velmi široké využití v kuchyni. Obzvlášť populární je ve východní Asii – některé thajské, vietnamské či indonéské pokrmy si bez něj vůbec neumíme představit. Málokdo ale v naší zemi ví, že se jedná také o docela populární léčivku, kterou můžeme velmi snadno použít i pro řešení některých celkem běžných zdravotních problémů. Nejsnadnějším způsobem je příprava koriandrového čaje.

Číst dál

Jedním ze symbolů léta jsou sladké broskve. Koupit je můžeme celoročně, ale v prázdninovém období jsou nejchutnější a také cenově nejpřístupnější. Tento malý letní zázrak je velmi dobrým zdrojem mnoha zdraví prospěšných látek a navíc stimuluje produkci červených krvinek, takže pomáhá chránit organismus před chudokrevností. Odborníci doporučují konzumaci broskví dětem, starším lidem, cukrovkářům a také všem, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů.

Číst dál

Šťovíková polévka patří mezi tradiční jídla v zemích bývalého Sovětského svazu a v Polsku. U nás moc známá není, ale v posledních letech se objevuje nemálo lidí, kteří ji ochutnali a zařadili mezi mezi svá oblíbená jarní jídla. Šťovík se také občas sbírá do salátů, pesta, francouzských omáček a zeleninových směsí, ale většina Čechů se mu spíše vyhýbá. Část proto, že se ho nedá koupit a ne každý ho dokáže na louce najít a poznat a část také proto, že se obává jeho nepříliš dobré pověsti. Slavné rčení „kyselý jako šťovík“ moc lákavé není. Leckdo také slyšel, že zdraví příliš neprospívá. Ve skutečnosti se jedná o léčivou rostlinu využívanou již od pradávných dob, i když samozřejmě tato růže má navíc hodně trní.

Číst dál